正宗酱香工艺酿造的酱酒,配料表都只含水、高粱、小麦,符合新国标中规范的白酒标准。
京国福酿制过程,全程只采用粮食谷物酿造的酱酒,酿造工艺复杂,但原料采用极简,固态法酿造除了会产生发酵带来的有益微生物外,不会产生其他与酒无关的杂质。制曲、下沙、糙沙、取酒,每一环都有几十道工序,配料、拌和、装甑、蒸煮,每一道工序都饱含辛苦。
在酱酒的描述中,有“空杯留香持久”一说。京国福自然也是如此。实际上,这个“留香”的好坏和时长,也可以来判定酱酒的好坏。好的酱酒,其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,留香持久;而有杂质的酱酒,香味并不纯正,要么偏酸要么偏杂,此类酱酒的储存价值很低。京国福就是前者。你可以尝试下喝完京国福的杯不要洗,在那里放一晚,第二天早上还能闻到优雅的酱香。这大概就是京国福匠人,匠心,酱酒的给予消费者最大的回报了。 联系我时,请说是在114黄页信息网看到的,谢谢!
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